Carencia de nutrientes

Las plantas necesitan la combinación adecuada de nutrientes para vivir, crecer y reproducirse. Cuando las plantas se desarrollan en condiciones de carencia de nutrientes, presentan síntomas específicos y desequilibrios de crecimiento. Además de la deficiencia, el exceso de uno o más elementos nutritivos puede causar problemas en el desarrollo regular de las plantas. Los nutrientes necesarios para las plantas se dividen en dos categorías: macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes son aquellos elementos que se necesitan en cantidades relativamente grandes. Incluyen nitrógeno, potasio, azufre, calcio, magnesio y fósforo. Los micronutrientes, por su parte, son aquellos elementos que las plantas necesitan en pequeñas cantidades (a veces trazas), como el hierro, el boro, el manganeso, el zinc, el cobre y el molibdeno. Tanto los macronutrientes como los micronutrientes son absorbidos naturalmente por las raíces cuando están presentes en el suelo. Los nutrientes, sin embargo, pueden estar físicamente presentes en el suelo, pero en una forma que no está disponible para la absorción de las plantas. El conocimiento del pH del suelo, su textura e incluso su historial puede ser muy útil para predecir qué nutrientes pueden volverse deficientes y si es posible que se requiera la aplicación foliar de fertilizantes y bioestimulantes para garantizar un crecimiento y desarrollo óptimos del cultivo.

El rendimiento y la calidad de los cultivos están fuertemente ligados al aporte de nutrientes a través de los fertilizantes. Sin embargo, hoy en día el manejo sostenible de la fertilización es esencial para aumentar el rendimiento general de los sistemas de cultivo proporcionando un suministro óptimo de nutrientes al cultivo, minimizando las pérdidas de campo y reforzando la sostenibilidad del sistema agrícola al aumentar la eficiencia del uso de nutrientes (NUE) . Los bioestimulantes representan una estrategia prometedora para incrementar de forma sostenible la producción agrícola, gracias a su capacidad para mejorar, directa o indirectamente, la eficiencia en el uso de fertilizantes, especialmente en condiciones de baja disponibilidad de nutrientes (fertilización reducida). Los bioestimulantes permiten reducir la oferta de fertilizantes y al mismo tiempo salvaguardar el rendimiento y la rentabilidad del agricultor.

PRINCIPALES NUTRIENTES: FUNCIONES Y SÍNTOMAS DE CARENCIA

MACRONUTRIENTS

NITROGENO (N)

FUNCIONES PRINCIPALES

El nitrógeno promueve el crecimiento y desarrollo de hojas, tallo y otras partes vegetativas. Estimula el crecimiento de raíces. Es responsable del rápido crecimiento de los cultivos y aumenta el contenido de proteínas de los cultivos forrajeros.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

Amarillamiento general de las hojas más viejas (en la base de la planta). El resto de la planta suele ser de color verde claro.

FOSFORO (P)

FUNCIONES PRINCIPALES

El fósforo es esencial en la fotosíntesis y la respiración. Ayuda al desarrollo radicular, al inicio de la floración y al desarrollo de semillas y frutos.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

Las puntas de las hojas aparecen quemadas, seguidas de hojas más viejas que se vuelven de color verde oscuro o púrpura rojizo.

POTASIO (K)

FUNCIONES PRINCIPALES

El potasio ayuda a la fotosíntesis, regula el estado hídrico de la planta y juega un papel fundamental en la formación de almidón y en la producción y traslocación de azúcares. También mejora la calidad de la fruta.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

Las hojas más viejas pueden marchitarse y parecer quemadas. La clorosis a lo largo de los bordes de las hojas comienza primero en las hojas más viejas en la base de la planta.

CALCIO (Ca)

FUNCIONES PRINCIPALES

El calcio juega un papel principal como nutriente estructural en la planta, juega un papel fundamental en la estabilidad de las paredes y membranas celulares. El calcio previene diversas fisiopatías por deficiencia de calcio. Es fundamental para la calidad de la fruta; mejora la consistencia y la vida útil de la fruta.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

Las hojas nuevas (parte superior de la planta) están retorcidas o tienen forma irregular. Se producen fisiopatías como tip burn, pudrición apical, bitter pit y rajado de frutos.

MAGNESIO (Mg)

FUNCIONES PRINCIPALES

El magnesio es uno de los principales constituyentes de la molécula de clorofila y, por lo tanto, participa activamente en la fotosíntesis. Ayuda a la absorción y translocación de fosfatos, facilita la translocación de carbohidratos (azúcares y almidones) y mejora la producción de aceites y grasas.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

Las hojas más viejas se vuelven amarillas en el borde, dejando una zona verde con forma de punta de flecha en el centro de la hoja.

AZUFRE (S)

FUNCIONES PRINCIPALES

El azufre participa activamente en el metabolismo y la síntesis de los aceites, especialmente en los cultivos oleaginosos y tiene un efecto sinérgico en la síntesis de los precursores aromáticos, los tioles del vino blanco y rosado. Ayuda en la producción de semillas, en la formación de clorofila, en la formación de nódulos radicales en leguminosas y en la estabilización de la estructura proteica.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

Las hojas más jóvenes se vuelven amarillas primero, a veces seguidas por las más viejas.

MICRONUTRIENTS

HIERRO (Fe)

FUNCIONES PRINCIPALES

El hierro es esencial para procesos metabólicos como la respiración y la fotosíntesis, así como para la biosíntesis de moléculas fundamentales como la clorofila. También es esencial para la asimilación de nitrógeno y azufre.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

El amarillamiento (clorosis férrica) ocurre entre las nervaduras de las hojas más jóvenes.

BORO (B)

FUNCIONES PRINCIPALES

El boro es esencial para la división celular, ayuda a la polinización y al desarrollo de frutos y semillas. Otras funciones incluyen la translocación de azúcares y carbohidratos, el metabolismo del nitrógeno, la regulación de los niveles hormonales.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

Necrosis (muerte) de las hojas terminales, los brotes apicales adquieren un crecimiento en roseta

ZINC (Zn)

FUNCIONES PRINCIPALES

El zinc es un componente clave de muchas proteínas y enzimas. Se utiliza en la formación de clorofila y algunos hidratos de carbono, en la conversión de almidones en azúcares y su presencia en los tejidos vegetales ayuda a la planta a resistir las bajas temperaturas. Contribuye a la producción de la hormona del crecimiento y al alargamiento del tallo.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

Las hojas terminales pueden formar rosetas y se produce amarillamiento interno en las hojas nuevas.

COBRE (Cu)

FUNCIONES PRINCIPALES

El cobre es esencial en varias enzimas vegetales con diferentes propiedades y funciones. Es necesario para la formación de clorofila y también tiene un papel principal en el metabolismo de carbohidratos y proteínas.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

Las hojas son de color verde oscuro, el crecimiento de la planta se atrofia.

MANGANESO (Mn)

FUNCIONES PRINCIPALES

El manganeso forma parte del sistema enzimático de la planta, activando diversas funciones metabólicas. Es esencial para el metabolismo de la fotosíntesis. Influye en la calidad nutricional, la fuerza y ​​la rigidez de los tejidos vegetales, participando en la síntesis de componentes valiosos como el ácido ascórbico (vitamina C) y la lignina.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

El amarillamiento ocurre entre las venas de las hojas jóvenes. La decoloración no es tan distinta como con el hierro. Reducción general del tamaño de diferentes órganos (hojas, brotes, frutos) en general. Hay parches necróticos.

MOLIBDENO (Mo)

FUNCIONES PRINCIPALES

El molibdeno es un componente necesario para la asimilación del nitrógeno y por tanto favorece la síntesis de aminoácidos y proteínas. También es un elemento esencial para la síntesis de la clorofila. En las leguminosas, ayuda a la fijación de nitrógeno atmosférico por parte de las bacterias en los nódulos de las raíces.

SINTOMAS DE CARENCIA MAS COMUNES

marillamiento general de las hojas más viejas (en la base de la planta). El resto de la planta suele ser de color verde claro.

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