Selectionner votre Pays
Symbole: K
Disponibilité: disponible pour les plantes comme l’ion K+
Fonctions du potassium
Il régule l’état de l’eau dans la plante et le mouvement de l’eau et des nutriments dans les tissus végétaux.
Il est impliqué dans la synthèse des protéines et de l’amidon.
Il facilite la photosynthèse et favorise la translocation des sucres pour la croissance des plantes ou le stockage dans les fruits ou les racines.
Il améliore la qualité des cultures et augmente la taille des fruits et légumes. Il réduit également l’hébergement des céréales.
Le potassium (K) est un nutriment essentiel à la croissance des plantes. Il est classé comme macronutriment parce que les plantes absorbent de grandes quantités de K pendant leur cycle de vie. Contrairement à d’autres macronutriments importants, le potassium n’est pas incorporé à la matière organique, mais demeure un ion soluble (K+). De plus, les plantes accumulent de grandes quantités de K+ dans leurs vacuoles, dépassant les besoins purement nutritionnels. Par conséquent, K+ est le cation le plus abondant dans les cellules végétales, comprenant jusqu’à 10 % du poids sec des plantes.
Les plantes absorbent le K de la solution de sol et, comme le K échangeable est facilement désorbé, la majeure partie est facilement accessible aux plantes. La quantité de potassium qu’une plante peut utiliser dépend de deux facteurs principaux, le type de minéral argileux et la concentration de K dans la solution du sol. La disponibilité d’un nutriment dépend non seulement des quantités ou des concentrations dans le sol, mais aussi de sa mobilité dans le sol. La mobilité est nécessaire pour que les nutriments atteignent la surface des racines. Les éléments nutritifs très mobiles, comme le NO3– qui n’est pas absorbé par les particules du sol, peuvent se déplacer de plusieurs cm. Les éléments nutritifs à faible mobilité, comme le K, seront épuisés seulement près de la racine elle-même. Par conséquent, seule une petite partie du K chimiquement disponible est accessible à la plante et plus une plante a de racines, plus le K peut être prélevé du sol. K+ est prélevé dans la solution du sol par les cellules cutanées et corticales des racines. Une fois que K+ est à l’intérieur du symptôme racine, il peut être stocké dans des vacuoles, où il remplit des fonctions osmotiques, ou est transporté à la pousse via xylem. En retour, les cellules de pousse peuvent également fournir K+ stocké pour redistribution via phloème. Lors de ce passage du sol aux différents organes végétaux, K+ traverse diverses membranes cellulaires à travers des systèmes de transport spécifiques. Le fonctionnement coordonné des différents systèmes de transport au sein de l’usine pour assurer l’absorption de K+ par le sol et la livraison aux différents organes de la plante nécessite des mécanismes complexes de détection et de signalisation K+.
Le potassium est vital pour le métabolisme des plantes et remplit des fonctions critiques. Contrairement à N et P, K ne forme pas de composés organiques vitaux dans la plante. Cependant, la présence de K est vitale pour la croissance des plantes car elle est connue pour être un activateur d’enzyme qui favorise le métabolisme. Le potassium « active » au moins 60 enzymes différentes impliquées dans la croissance des plantes. Les plantes dépendent de K pour réguler l’ouverture et la fermeture des stomates, les pores par lesquels les feuilles échangent le dioxyde de carbone, la vapeur d’eau et l’oxygène avec l’atmosphère. Le bon fonctionnement des stomates est essentiel pour la photosynthèse, le transport de l’eau et des nutriments et le refroidissement des plantes. K régule l’état de l’eau dans l’usine, par conséquent, les usines avec un approvisionnement insuffisant en K sont beaucoup plus sensibles au stress hydrique. K aide à la photosynthèse et favorise la translocation des photosynthates (sucres) pour la croissance des plantes ou le stockage dans les fruits ou les racines. Le potassium est également impliqué dans la synthèse des protéines et de l’amidon, très important pour les cultures comme les céréales, comme le maïs et le blé et les tubercules comme la pomme de terre et le manioc. Le potassium est également associé au mouvement de l’eau et des nutriments dans les tissus végétaux. Le potassium joue un rôle important dans l’amélioration de la qualité des cultures. Les niveaux élevés de K disponibles améliorent la qualité (saveur et couleur), augmentent la taille et la durée de conservation des fruits et légumes utilisés pour la consommation humaine et la valeur nutritive des céréales et des cultures fourragères. La qualité des fibres de coton est améliorée. La qualité peut également être affectée au champ avant la récolte, par exemple lorsque le potassium réduit la formation de grains ou améliore la résistance à l’hiver de nombreuses cultures.
Le potassium est un élément très mobile dans la plante et est transféré des tissus plus anciens aux tissus plus jeunes. Par conséquent, les symptômes de carence en potassium apparaissent habituellement d’abord sur les feuilles inférieures de la plante, et progressent vers le haut à mesure que la gravité de la carence augmente. L’un des signes les plus courants de carence en potassium est la brûlure jaune, ou cuisson (chlorose), le long du bord des feuilles. Dans les cas graves, la marge cuite de la feuille peut tomber. Toutefois, dans le cas des cultures à feuilles larges, la feuille entière peut se détacher, ce qui entraîne une défoliation prématurée de la culture.
Les cultures déficientes en potassium se développent lentement et ont des systèmes racinaires peu développés. Les tiges sont faibles et le logement des cultures céréalières est commun.
Les plantes dépourvues de K auront une croissance lente et rabougrie, la taille des graines et des fruits et la quantité de leur production est réduite.
La disponibilité du K dans le sol dépend de plusieurs facteurs, notamment :
Le sol fertile a la capacité de contenir les réserves de nombreux nutriments essentiels disponibles pour les plantes, y compris le potassium. Cette rétention d’éléments nutritifs dépend de l’argile et de la matière organique dans le sol; le potassium ne s’écoule pas, sauf dans une certaine mesure, des sols très sableux. La réserve de potassium fournit un stockage sûr qui est disponible à la culture comme il se développe. Toutefois, la récolte et l’enlèvement des cultures au champ élimineront également les éléments nutritifs qu’elles contiennent, ce qui épuisera la réserve de sol. Une réserve adéquate de potassium dans le sol est nécessaire en raison des grandes quantités requises par la culture, et la fonction des engrais potassiques est de reconstituer cette réserve de sol. Le potassium, comme l’azote et le phosphore, est un macronutriment parce que les plantes ont besoin de grandes quantités de K. Selon la culture, les besoins en K peuvent être presque aussi élevés que les besoins en N.
Les engrais organiques et organo-minéraux sont une excellente source de potassium pour la production agricole, et ils aident également à améliorer les sols pauvres et à éviter l’excès de salinité dans le sol (qui est le principal problème avec les engrais chimiques). Une carence en potassium peut résulter d’une faible teneur en K dans le sol ou d’une mauvaise absorption du potassium entravée par la présence d’ions antagonistes tels que le calcium et le magnésium. Dans ces cas, l’application d’engrais foliaires est la solution idéale pour apporter K à la plante rapidement et très efficacement.
Le potassium est le cation le plus abondant dans les cellules végétales.
C’est un nutriment essentiel qui remplit des fonctions critiques pour la croissance des plantes et le métabolisme.