Patata

La patata es originaria de los Andes peruano-bolivianos y es uno de los principales cultivos alimentarios del mundo. Se cree que las papas se domesticaron de forma independiente varias veces y los incas ya las cultivaban ampliamente en América del Sur hace 1800 años. Más tarde descubierta por los invasores españoles, la papa se introdujo en Europa durante la segunda mitad del siglo XVI. A finales del siglo XVII, la patata se había convertido en un cultivo muy popular en Irlanda y, a finales del siglo XVIII, estaba muy extendido por toda Europa continental, especialmente en Alemania y el oeste de Inglaterra. Continuó propagándose, tanto en el hemisferio occidental como en el oriental, durante las primeras cuatro décadas del siglo XIX, y la propia economía irlandesa pasó a depender en gran medida de la patata. Sin embargo, las desastrosas cosechas irlandesas a mediados del siglo XIX (especialmente en 1846 y 1848), destruidas por el mildiú velloso (Phytophthora infestans) y la resultante “Gran Hambruna Irlandesa” generaron una actitud más cautelosa hacia la dependencia de este cultivo. Hasta principios de la década de 1990, la mayoría de las papas se cultivaban y consumían en Europa, América del Norte y países de la antigua Unión Soviética. Desde entonces, ha habido un aumento dramático en la producción y demanda de papa en Asia, África y América Latina. China es ahora el mayor productor de patatas del mundo, y casi un tercio de todas las patatas se producen en China e India.

La patata (Solanum tuberosum) es una planta herbácea perenne de la familia de las solanáceas, cultivada por sus tubérculos almidonados y comestibles. La planta de papa tiene un tallo ramificado y hojas compuestas alternas que consisten en folíolos de tamaño y forma variable. Los folíolos pueden ser ovalados u oblongos. La planta de patata produce flores blancas o azules y frutos de color amarillo verdoso que son pequeñas bayas venenosas con numerosas semillas. Los tallos se extienden bajo tierra en estructuras llamadas estolones. Los extremos de los estolones pueden ensancharse considerablemente para formar desde unos pocos hasta más de 20 tubérculos de diferentes formas y tamaños, que suelen pesar hasta 300 gramos. Los tubérculos de papa crecen bajo tierra y generalmente se encuentran en los primeros 25 cm de profundidad. Los tubérculos pueden variar en color de amarillo a rojo o morado dependiendo de la variedad. Los tubérculos tienen yemas (ojos) dispuestas en espiral. Estos cogollos dan lugar a clones de la planta madre, lo que permite que las plantas se propaguen vegetativamente para la próxima temporada. Las plantas de patata pueden alcanzar más de 1 m de altura.

La patata es una planta perenne, pero se cultiva como cultivo anual. La temperatura óptima para el crecimiento es de 21 °C y el crecimiento está limitado por debajo de los 7 °C y por encima de los 30 °C. La formación de tubérculos se ve favorecida por los días cortos (mayores horas de oscuridad). También es esencial tener suficiente humedad en el suelo para obtener rendimientos óptimos. Los suelos arenosos o arcillosos, profundos y bien drenados son ideales para el cultivo, con un pH del suelo entre 5,5 y 7,5. Las papas se propagan principalmente por métodos vegetativos (clonación). Los tubérculos de patata tienen nudos u ojos a partir de los cuales comienza el crecimiento de una nueva planta. El órgano utilizado para la propagación vegetativa puede ser un tubérculo entero o un tubérculo cortado. En general, las patatas de siembra deben tener un peso medio de 60 g, y la mayoría de las patatas de siembra pesan entre 35 y 85 g. La cantidad de tubérculos utilizados para la siembra varía según el uso final previsto, pero generalmente varía de menos de una a más de seis toneladas por hectárea. Las temperaturas ideales del suelo para la siembra son de 13-16 °C y las mínimas de 8-10 °C. A lo largo de cada fila de plantas, el suelo se apisona, un proceso conocido como apisonamiento para evitar que los tubérculos en desarrollo queden expuestos a la luz. Los tubérculos producen el alcaloide solanina y se vuelven verdes cuando se exponen a la luz, lo que los hace inadecuados para el consumo humano o animal. Por la misma razón, los tubérculos deben almacenarse en un lugar oscuro después de la cosecha.

La patata es un cultivo nutricionalmente exigente y elimina grandes cantidades de nutrientes durante su ciclo de cultivo. Para ello es necesario recurrir a la fertilización con aplicaciones de nitrógeno, fósforo y potasio para asegurar un adecuado crecimiento de las plantas, rendimiento y calidad de los tubérculos.

 

De todos los elementos esenciales, el nitrógeno (N) es el que más suele limitar el crecimiento, especialmente en suelos con bajos niveles de materia orgánica. Asegurar un suministro adecuado de nitrógeno es necesario para lograr altos rendimientos. El nitrógeno es necesario para obtener buenos resultados cuantitativos y cualitativos. Es aconsejable añadir un 40% del nitrógeno total en forma orgánica durante la fase de siembra y una nueva aplicación posterior en la cubierta.

 

El fósforo (P) es importante para mejorar el crecimiento temprano del cultivo y promover la madurez de los tubérculos. El fósforo favorece la resistencia al frío y al contenido de almidón y se requiere en la fase de desarrollo muy temprana de la patata y más precisamente en forma orgánica para evitar problemas de insolubilidad.

 

Las papas absorben cantidades significativas de potasio (K), un nutriente que juega un papel importante en el rendimiento, tamaño y calidad de los tubérculos. La planta también necesita una alta disponibilidad de potasio para obtener una buena calidad de conservación.

 

Siempre se debe preferir el uso de fertilizantes orgánicos, porque aportan materia orgánica y ácidos húmicos que favorecen el desarrollo y la salud de las plantas. Además, también ayudan a mejorar los suelos “cansados” y evitan el exceso de salinidad, que es el principal problema relacionado con el uso de fertilizantes químicos.

 

Los micronutrientes también son esenciales para una buena calidad y cantidad de producción. Entre estos, generalmente se requiere zinc, y es preferible utilizar una forma bioquelada capaz de realizar una doble acción nutritiva y bioestimulante, gracias a la acción de los péptidos vegetales. El calcio es útil para mejorar el crecimiento y la formación de tubérculos, la compacidad y la vida útil.

Ejemplo de un plan de fertilización

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Coating Stage

Improve emergence and root development
Potatoes_stages_before_plantation-web

Before plantation

Improve soil fertility (chemical, physical and biological)
Improve soil fertility (chemical, physical and biological)

OR

Improve soil fertility (chemical, physical and biological)
Potatoes_stages_plantation-web

Plantation

Enhance nutrient availability and provide useful bacteria
Hello Nature TIFIMAX
Improve root health and tolerance to abiotic stress
Potatoes_stages_Tuber_initiation-web

Tuber initiation

Prevent/cure Zinc deficiency and biostimulant action
increase the number of tubers
Providing a balance of Nitrogen, Phosphorous and Potassium
Nutritional action, increase the endogenous resistance and tolerance to abiotic stress

OR

Nutritional action and increase the endogenous resistance to disease and abiotic stress
Nutritional action, increase the endogenous resistance and tolerance to abiotic stress
Potatoes_stages_tuber_formation-web

Tuber formation

Prevent/cure Zinc deficiency and biostimulant action
Providing a balance of Nitrogen, Phosphorous and Potassium
Nutritional action, increase the endogenous resistance and tolerance to abiotic stress

OR

Nutritional action and increase the endogenous resistance to disease and abiotic stress
Nutritional action, increase the endogenous resistance and tolerance to abiotic stress
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Full flowering

Improve yield – 2 appl. Beginning of flowering and 10 days after
Providing a balance of Nitrogen, Phosphorous and Potassium
Nutritional action, increase the endogenous resistance and tolerance to abiotic stress

OR

Nutritional action and increase the endogenous resistance to disease and abiotic stress
Nutritional action, increase the endogenous resistance and tolerance to abiotic stress
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Tuber maturity

Providing a balance of Nitrogen, Phosphorous and Potassium
Nutritional action, increase the endogenous resistance and tolerance to abiotic stress

OR

Nutritional action and increase the endogenous resistance to disease and abiotic stress
Nutritional action, increase the endogenous resistance and tolerance to abiotic stress

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VENTAJAS

La aplicación de microorganismos beneficiosos al suelo, durante la fase de siembra, es la mejor solución para iniciar tu cultivo. Es la base sostenible de todo el ciclo del cultivo, permite una mejor germinación, aumenta la resistencia de las plantas al estrés abiótico, la disponibilidad de nutrientes y el desarrollo de raíces. Nuestras soluciones de bronceado tienen una acción polivalente y una alta persistencia, estimulan y apoyan el desarrollo de la planta durante todo el ciclo de cultivo. COVERON es un bioestimulante innovador para el tratamiento de semillas que contiene varios microorganismos beneficiosos seleccionados, patentados y propiedad de Hello Nature. Es la única formulación comercial que combina micorrizas y Trichoderma atroviride, que también se puede utilizar en agricultura ecológica.
La fertilización orgánica proporciona al suelo sustancia orgánica y nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Reduce la necesidad de aplicaciones repetidas de fertilizantes químicos para mantener la fertilidad del suelo. Por eso es importante utilizar, en la presiembra, fertilizantes orgánicos capaces de mejorar la fertilidad física, química y biológica del suelo y favorecer el crecimiento de los tubérculos. ITALPOLLINA 4-4-4 o DUETTO 5-5-8 son las soluciones ideales para la fertilización orgánica de las patatas, antes de la siembra. DUETTO e ITALPOLLINA liberan gran cantidad de sustancia orgánica que mejora la estructura del suelo y activa los microorganismos, reduciendo la fatiga del suelo.
La deficiencia de zinc provoca un desarrollo atrofiado de la planta, con hojas jóvenes ahuecadas y enrolladas hacia adentro. A menudo aparecen manchas de color marrón grisáceo de forma irregular en las hojas más viejas. En caso de escasez severa, las plantas pueden sucumbir con pérdidas de producción significativas. El zinc es un micronutriente esencial para el crecimiento y desarrollo de la papa y su deficiencia es un fenómeno muy común. El zinc juega un papel clave en la producción de clorofila, el metabolismo de los carbohidratos (contenido de almidón) y el alargamiento de las células, lo que afecta el tamaño de las hojas. La deficiencia de zinc se debe a varios factores que pueden minimizar su disponibilidad, como un pH del suelo superior a 7, condiciones de crecimiento difíciles o antagonismo con el fósforo. El zinc se puede aplicar de manera efectiva mediante aplicación foliar. KEYLAN Zn es un producto innovador que contiene Zinc bioquelado gracias a la presencia de péptidos vegetales seleccionados. KEYLAN Zn aporta Zinc al cultivo aunque las condiciones ambientales no sean las óptimas. Nuestra exclusiva tecnología de bioquelación combina la acción bioquelante contra el elemento con la acción bioestimulante que realizan los péptidos vegetales que estimulan el metabolismo de la planta.
Los nutrientes del suelo a menudo no están disponibles para las plantas, pero bacterias específicas pueden solubilizar los elementos minerales y ponerlos a disposición de las plantas para que los absorban. Además, los hidrolizados de proteínas vegetales pueden modificar el microbioma de los tejidos vegetales aumentando la biodiversidad microbiana y, sobre todo, las bacterias promotoras del crecimiento vegetal. GLYSS es un bioestimulante vegetal de nueva generación basado en la combinación de bacterias beneficiosas e hidrolizados de proteínas vegetales que incluyen Péptidos Estimulantes de Plantas (PSP) enriquecidos con el péptido exclusivo LRPP (Lateral Root Promoting Peptide). GLYSS es adecuado para el tratamiento de semillas, o para aplicación foliar, se puede aplicar junto con herbicidas. Al aumentar la disponibilidad de nutrientes y proporcionar bacterias útiles, Glyss aumenta el rendimiento y la calidad, con un impacto positivo también en la biodiversidad del suelo.
El estado nutricional de los cultivos está directamente involucrado en la sanidad vegetal. Algunos elementos nutricionales y compuestos orgánicos, como los péptidos vegetales, son capaces de aumentar la resistencia endógena de las plantas y su tolerancia frente a los estreses abióticos, cada vez más frecuentes y agravados por el cambio climático. POSPHIT-ONE es un fertilizante NPK, enriquecido con péptidos vegetales, ideal para nutrir la planta y aumentar la resistencia endógena natural. SCUDO es un fertilizante líquido con cobre y péptidos vegetales capaz de prevenir y tratar la deficiencia de cobre. Ayuda a la planta a superar rápidamente el estrés inducido por desequilibrios nutricionales y condiciones ambientales desfavorables.
Aumentar el número, tamaño y uniformidad de los tubérculos La producción vendible está fuertemente influenciada por el número de tubérculos, su tamaño y uniformidad. Por ello es importante aplicar productos específicos con acción bioestimulante capaces de estimular el metabolismo de las plantas y obtener un mejor rendimiento por hectárea. TRAINER es un innovador bioestimulante de aplicación foliar que actúa enérgicamente sobre el desarrollo de la planta gracias a la presencia de péptidos de origen 100% vegetal. TRAINER es rápidamente absorbido por las hojas y translocado a los tejidos vegetales, por lo que en pocas horas puede estimular el metabolismo de las plantas. Se ha demostrado que la aplicación de TRAINER durante la formación de tubérculos aumenta el número de tubérculos, mientras que una segunda aplicación en plena floración puede mejorar el rendimiento al aumentar y suavizar el tamaño de los tubérculos.

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