Select Country
El trigo o trigo es uno de los cultivos más importantes para la humanidad, siendo un alimento básico de muchas dietas en todo el mundo. A partir de los resultados de los estudios sobre granos fósiles encontrados en varios países de Oriente Medio, se supone que el comienzo del cultivo del trigo se remonta a unos pocos milenios antes de Cristo.
En el Creciente Fértil, un área geográfica ubicada entre el Mar Mediterráneo, el Mar Rojo y el Golfo Pérsico, una vez conocida como “Mesopotamia”, el primer trigo cultivado fue espelta en 8500 aC. En Europa occidental, el trigo se extendió durante la Edad de Piedra (8000-5000 a. C.). En las Américas, el trigo tiene una historia reciente. En la primera mitad del siglo XVI, se cultivaba en México, Perú y Chile. Hoy en día, el comercio mundial de cereales supera al de todos los demás cultivos combinados. China produce más trigo que cualquier otro país, seguida de India, Rusia y Estados Unidos.
El trigo pertenece a la familia de las gramíneas. Hay muchas especies y subespecies de trigo, pero aún existen dos especies de interés agronómico y económico: el trigo blando (Triticum aestivum) y el trigo duro (Triticum durum). El trigo es una planta anual, de culmo erecto, de sección cilíndrica y formado por 5-8 nudos y entrenudos, según la especie y variedad. El número de hojas por planta varía de 5 a 8, la lámina de la hoja tiene una forma linear-lanceolada con nervios paralelos. Cabe destacar la importancia de la última hoja, hoja bandera en la fase de llenado de los granos. El sistema radicular es del tipo atado, con raíces primarias y raíces adventicias que se originan de los nudos basales del tallo principal y de los tallos macollos. La inflorescencia es una mazorca y la polinización es anemófila. El fruto es una cariópside de forma elíptica, ovalada y con un surco ventral más o menos acentuado.
El ciclo biológico del trigo, como en muchas otras plantas anuales, coincide con el productivo.
Siembra-emergencia: comienza con la germinación de la cariópside y continúa con el desarrollo de la plántula hasta que emerge de la superficie del suelo (emergencia). En condiciones óptimas, esta fase dura de 10 a 15 días.
Macollamiento de arranque de emergencia: después de la emergencia, se procede al desarrollo con la emisión de hojas nuevas. En la axila de cada hoja se desarrolla un cogollo que repite exactamente la estructura del tallo principal y que a medida que se desarrolla da lugar a un tallo macollador. Durante la fase de macollamiento, también procede el crecimiento del sistema de raíces, cada tallo de hecho diferencia su propio sistema de raíces.
Inicio macollaje-inicio crianza: La emisión de los tallos de macollaje se produce con un ritmo en función de las temperaturas. Durante el macollamiento, las plantas tienen un aspecto tupido. El número de tallos por planta presentes, en este momento, supera ampliamente el número de los que serán llevados a la madurez. Este último representa el índice de macollamiento que en condiciones normales de cultivo varía de 0,5 a 2.
Inicio de crianza-espiga: en esta fase se produce una rápida elongación de los entrenudos, a partir de los basales. Los entrenudos alcanzan gradualmente mayores longitudes, elevando rápidamente la mazorca. En esta etapa, la última hoja llamada hoja bandera también es claramente visible. El crecimiento del sistema de raíces generalmente cesa poco antes de la espiga.
Floración: la floración dura una media de 4-8 días y tras la fecundación comienza el desarrollo de la cariópside.
Crecimiento y maduración de la cariópside: en esta fase la cariópside primero aumenta de tamaño, acumula sustancias de reserva (almidón y sustancias proteicas) y finalmente pierde humedad rápidamente hasta la fase de maduración apta para la cosecha.
El trigo es un micro-cereal termo, diferentes mecanismos de adaptación dependientes de la reacción a las bajas temperaturas y al fotoperiodo le permiten sincronizar las distintas fases del ciclo productivo a las épocas del año más favorables para las condiciones ambientales. Las temperaturas ideales para el crecimiento y la producción rondan los 18-20 °C. La sensibilidad a las heladas es alta en las fases de germinación y emergencia. La resistencia al frío aumenta entre la emergencia y la cuarta hoja, alcanzando su máximo en pleno macollamiento. Se adapta a una amplia gama de condiciones del suelo. Las condiciones ideales se encuentran en suelos arcillosos, con buena estructura y bien dotados de sustancia orgánica. El trigo se beneficia de la alternancia con otras especies, de hecho ya en el primer año de gracias o refrenado, es decir, volviendo a la misma tierra, se nota la reducción de los rendimientos de grano. Los cultivos de renovación, como el maíz, el tomate, la patata, el tabaco, el girasol, son buenas precesiones de cultivos para el trigo, ya que este cereal es capaz de aprovechar muy bien la fertilidad residual que estos cultivos dejan en el suelo.
La cantidad de nutrientes que necesita la planta varía según factores genéticos y condiciones ambientales. Cuanto mayor sea el rendimiento del producto, mayor será la cantidad de nutrientes absorbidos.
Hoy en día es necesario optimizar la fertilización, hacer que el cultivo absorba la mayor parte si no todos los elementos aportados con los fertilizantes, evitando dosis bajas que limiten la producción o sobredosis que representen una pérdida económica para el agricultor así como un potencial riesgo ambiental. Punto de vista.
Entre los elementos esenciales para la planta, el nitrógeno es el que con mayor frecuencia se encuentra en el suelo en cantidades insuficientes para cubrir las necesidades del trigo. La fertilización nitrogenada es por lo tanto de primordial importancia en el cultivo de este cereal y siempre es necesaria para obtener altos rendimientos de producto.
El nitrógeno influye en la producción de trigo de varias maneras. Una abundante disponibilidad del elemento retrasa la senescencia del aparato foliar, resultando en una mayor duración de la asimilación y aumenta la expansión foliar con efecto directo sobre la capacidad fotosintética. Además, la óptima disponibilidad de este elemento produce mayor amacollamiento, menor mortalidad de los tallos y mejor fertilidad de las mazorcas. La tasa de absorción de nitrógeno del suelo alcanza su máximo durante el levantamiento y normalmente disminuye hasta que se detiene durante el llenado del grano. La planta también necesita encontrar una buena concentración de fósforo en el suelo, especialmente en las primeras semanas después de la siembra, aunque la mayor parte lo absorbe durante la crianza. También para el potasio, la mayor cantidad se absorbe durante la subida.
El cultivo también se beneficia de la aplicación de productos con acción bioestimulante, a base de microorganismos e hidrolizados de proteínas vegetales. Estos productos pueden estimular la emergencia y el desarrollo de raíces en las primeras etapas del desarrollo de las plántulas, mejorar la disponibilidad de nutrientes en el suelo, aumentar el rendimiento desde un punto de vista cuantitativo y cualitativo, reducir el impacto negativo del estrés climático. y aumentar la eficiencia en el uso de nutrientes (NUE). La aplicación de bioestimulantes aumenta la sostenibilidad ambiental y económica del sistema productivo.
Recubrimiento de semillas
O seleccione
Antes de sembrar
O seleccione
Aparición
Oreja 1cm
Alargamiento del tallo
O seleccione
Floración
O seleccione